為嚴防食品安全風險，筑牢食品安全防線，從9月2日起，市市場監管局集中力量開展秋季開學校園食品安全檢查。

執法人員嚴格審查食堂的經營資質，確保食品經營許可證等證件齊全有效；仔細檢查食堂從業人員的健康證明，要求工作人員必須嚴格遵守衛生規范，確保身體健康狀況符合從業要求。

在食品原材料采購環節，執法人員認真核查進貨臺賬、索證索票制度落實情況。對庫存食品進行仔細檢查，排查是否存在過期、變質食品，杜絕食品安全隱患。

在加工制作過程中，執法人員重點檢查食堂的環境衛生、設施設備運行情況以及操作規范。要求廚房布局合理，生熟食品分開存放，加工過程符合食品安全標準。餐具清洗消毒必須到位，有專用的消毒設施和保潔設施，確保餐具衛生安全。

截至目前，該局共出動執法人員136人次，檢查學校食堂24家。下一步，市市場監管局將繼續秉持“四個最嚴”要求，持續推動食品安全監管工作向縱深發展，為全市師生筑起堅實的食品安全防線，為全市人民營造更加安全、放心的食品消費環境。