大崇鄉地理坐標為北緯27°12′00″-27°22′30″,東經110°9′30″-110°17′30″，地處洪江市東部，東臨鐵山鄉，南接八面山林場，西靠熟坪鄉，北連茅渡鄉，總土地面積76平方公里。鄉人民政府駐石板橋村，距安江鎮城區14公里，距市治黔城58公里，電話區號0745，郵政編碼418101。

中華人民共和國成立前分屬鐵山、熟坪、秀洲3鄉，中華人民共和國成立后屬一區（硤洲區），1956年撤區設大崇鄉，1961年建立大崇人民公社。1984年撤公社設立大崇鄉人民政府至今。全鄉轄盤龍、巖腳、石板橋、民主、蘭家、和平、赤溪7個行政村，93個村民小組，共10008人。

全境地勢由東南向西北傾斜，屬丘陵山區，境內主要流有大崇溪，沿徑6個村從黃獅洞匯入沅江，全長31．5公里。屬亞熱帶季風性氣候，氣候溫和。

全鄉耕地面積12712畝，林地面積80620．5畝森林覆蓋率62％。水能資源豐富，境內有黃土沖水庫，蓄水量152萬立方米，圳長十多公里，灌溉良田3990畝，境內還有龍潭洞、牛丫洞電站。

行政村：

民主村位于大崇鄉東部，大崇鄉民主村轄7個村民小組，總人口1043人，勞動力608人，有耕地面積1120畝。

石板橋村位于盤龍溪的下游，全村共有869戶2405人，18個村民小組，耕地面積2590畝。

蘭家村位轄區面積8平方公里，7個村民小組，共有農戶291戶820人。

赤溪村全村共有405戶1101人，9個村民小組，耕地面積2018畝。

和平村位轄區面積15平方公里，24個村民小組共有農戶759戶2262人。

盤龍村位轄區面積7平方公里，11個村民小組，共有農戶266戶745人。

巖腳村位于大崇鄉南面，轄15個村民小組，共有567戶1512人，耕地面積2228畝。